BiolBlog

​

​

Hozzávalók:

​​

• 300 g teljes kiőrlésű búzaliszt

• 6 db tojás

• 65 g tönkölykorpa

• 45 g zsírszegény kakópor

• 2 csomag sütőpor

• 4 dl tej

• 4 evőkanál kókuszzsír

• 1 db banán

• Nyírfacukor (kb. 150 g)

• Egy csipet só

​

​

​

​

​

​

Recept:

 

A teljes kiőrlésű búzalisztet, a tönkölykorpát, a kakóport, a csipet sót és a sütőport leszitáljuk, összekeverjük. A tojásfehérjét kb 2 evőkanál nyírfacukorral habbá verjük, a sárgáját és maradék nyírfacukorot kézi habverővel habosítjuk. A habos tojássárgájához keverjük az olvasztott kókuszzsírt és a tejet, majd azt a lisztes keverékhez adjuk. Kézi habverően elkészítjük a tészta alapját, amibe óvatosan belekeverjük a felvert tojásfehérjét is. A tésztát sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük ki, a tetejére banánt szeletelünk, majd 35-40 perc alatt, előmelegített sütőben, 180 Celsius fokon készre sütjük.