Töltött sült paprika
Varga Árpád
2017.10.14.
Annyira pofátlanul gusztusosak ezek a kaliforniai paprikák, hogy még egy félkómásra dolgozott hét után is megakadt rajtuk a szemem a boltban. Ki is találtam hozzájuk egy finom tölteléket. Ó, igen! Brutálisan finom lett és persze továbbra is szexi!
Hozzávalók:
-
2 db kaliforniai paprika
-
Kókuszzsír
-
1 db vöröshagyma
-
2 gerezd fokhagyma
-
30 dkg darált pulykahús
-
10 dkg jázmin/barna rizs
-
só/bors ízlés szerint
-
2 db tojás
-
Zsírszegény mozzarella
-
Paradicsom
-
Őrölt szerecsendió, oregánó
Recept:
Feltesszük a rizst főni. Ezután a vöröshagymát és a fokhagymát felaprítjuk, kókuszzsíron megpirítjuk, majd hozzáadjuk a darálthúst, sózzuk, borsozzuk és ízesítjük 1 teáskanál őrölt szerecsendióval. Apró kockákra vágjuk a paradicsomokat és a mozzarellát, ezeket hozzákeverjük a tűzről lehúzott húshoz. A főtt rizst szintén a húshoz keverjük, ekkor még tetszés szerint finomíthatunk az ízesítésen (szerecsendió, oregáno, só, bors).
A paprikák tetejét levágjuk és eltávolítjuk a magházat, megtöltjük őket, majd 1-1 tojást ütünk a töltött paprikákra. A tetjét Oregánóval megszórjuk, majd egy hőálló edényben készre sütjük őket. (kb 200-220 Celsius fok 15 perc)

Húsételek



