BiolBlog

​

Hozzávalók:

 

Tészta:

• 4 db tojás

• 260g zabpehelyliszt

• 100g tönkölykorpa

• 40g zsírszegény kakaópor

• egy csomag sütőpor

• Nyírfacukor, eritriol

• 400g joghurt

• 2 evőkanál kókuszzsír

• Vanília aroma

 

 

 

Töltelék:

• 450 g zsírszegény túró

• 2 db tojás

• Eritriol és nyírfacukor ízlés szerint

• Vanília aroma

​

​

​

​

Recept:

 

A túrós töltelék elemeit villával összekeverjük.​ A tojásfehérjét felverjük a sárgáját pedig az olvasztott kókuszzsírral valamint a nyírfacukorral habosra keverjük. Hozzáadjuk a joghurtot és ízlés szerint egy kevés vanília aromát. A lisztet, a korpát és a sütőport összekeverjük, majd kézi habverővel vagy kanállal óvatosan beleforgatjuk a tojás sárgájából készített masszát és a felvert tojásfehérjét. A tortaformába sütőpapírt vágunk, majd első rétegként a kakós massza egy részét egyengetjük el a forma aljába. Ezt követően a túrós tölteléket majd, ismét a kakaós tésztát rétegezzük a formába. A sütés előtt étcsokoládét reszelünk a tészta tetejére, majd előmelegített sütőben 180 Celsius fokon kb 45-50 percig sütjük.​​