BiolBlog

Hozzávalók:

​​

• 500 g lazacfilé

• 500 g spenót

• 750 g leveles tészta

• 1 dl kókusztejszín

• 4 gerezd fokhagyma

• só, bors

• Őrölt szerecsendió

• Citrom

• Kókuszzsír

• 1 tojás

 

 

 

​

​

 

Recept:

 

A sütőt melegítsed elő 200 °C-ra. 
A lazacfilé szeleteket sózzuk, borsozzuk és egy kevés citromlével locsoljuk. A halat ízlés szerint le lehet bőrözni, de úgy is finom, ha rajta hagyjuk. Én körülbelül 1 perc alatt kicsit megpirítottam a bőrét, hogy az is biztos jó állagú legyen.

​

A spenótot kókuszzsíron megfonnyasztjuk, majd hozzá adjuk a zúzott fokhagymát, sót, borsot és egy kevés őrölt szerecsendiót. A kókusztejszín hozzáadásával pár percig főzzük, hagyjuk kihűlni, majd 8 egyenlő részre osztjuk.

 

A leveles tésztát belisztezett felületen nyújtsuk 3 mm vékonyságúra, és vágjunk belőle 4 db kb. 25x35 cm-es lapot. A szélétől 2 cm-re rakjunk egy adag spenótot, fektessük rá az egyik halszeletet, majd borítsuk be a spenótos keverékkel. A tészta szélét kenjük be a felvert tojással, hogy jól ragadjon, az üres felét hajtsuk a halra, és a szélén egy villával nyomkodjuk össze.

 

A tetejét kenjük meg a felvert tojással, majd 25-30 perc alatt aranybarnára sütjük.